总部位于爱尔兰的智能厨房平台「Drop」近期完成1330万美元A轮融资，由Alpha Edison和Morpheus Ventures联合领投，老股东中经合集团、Alsop Louie等跟投。据了解，领投方Alpha Edison的合伙人Steve Horowitz曾主导谷歌安卓产品的研发，此次也会加入「Drop」董事会。本轮融资将主要用于平台开发、软硬件结合以及扩展新的平台内容。
「Drop」成立于爱尔兰都柏林，在美国旧金山设有办公室。公司最早研发了智能厨房秤，用于精准测量食材用量，通过配套App来智能控制。公司CEO Ben Harris介绍，「Drop」希望构建一个可以协调所有智能厨房电器的应用程序，并提供IOT全栈物联网平台。因此，公司后续由自主开发硬件转型为开发兼容不同厨房家具硬件的操作系统(OS)，目前已经跟博世、凯伍德、美国通用家电、伊莱克斯在内的众多家电生产商合作，帮助其厨具产品实现IOT连接。
智能厨房示意图
具体使用上，用户先把厨具添加到其「Drop」账户上，「Drop」可基于人工输入或者识别菜谱将温度、烹饪市场等设置直接发送给连接的厨具。用户可在移动端、网页端登入「Drop」，也能用语音控制厨具的使用。「Drop」还在线为用户提供食谱，并自带翻译引擎，能将菜谱按照用户所在地区的语言习惯来描述，比如将计量单位“杯”转化为“盎司”、“克”转化为“毫升”。其IOT物联网平台除了连接厨具、菜谱制作者，接下来还会直接打通生鲜销售商，形成从采购到使用的闭环。
目前，「Drop」的物联网OS平台目前能控制包括博世、伊莱克斯、美国通用家电、Instant Brands、松下、凯伍德、LG、Thermomix等品牌的100余件不同的电器。在跟厨具厂商合作时，既会在新品上预装物联网固件，也会为已售出厨具产品提供升级服务。其IoT平台沉淀的用户厨具使用数据也会提供给企业方，并结合数据分析服务帮助企业迭代新品、开拓市场。
2019年全球智能厨房市场规模达145亿美元，未来五年预计可再翻倍。三星去年收购了一家智能食品平台「Whisk」，该公司利用深度学习和自然语言处理建立了一套“食物基因组”系统，通过图表显示食材之间的关系和它们本身的不同特质。「Whisk」和「Drop」的切入点不同，不过其目标都是让菜谱和购物清单与现代厨房融合。
「Drop」的盈利来源主要是为厨具厂商提供物联网服务，包括一次性授权费和按产品销售数量收取的抽成。To B模式下，由于物联网操作系统测试周期长，「Drop」跟合作厂商属于强绑定关系，这也是公司的先发优势所在。未来，公司也会探索菜谱线上订阅等to C端收费模式。
目前，公司物联网系统的用户规模在百万水平，其市场仍集中在欧洲和北美。随着国内烘焙市场的增长，以及厨具出口规模不断扩大，公司不排除开拓中国市场。
本轮投资方中经合集团表示，「Drop」的团队有做硬件的经验，更能理解厨具厂商的需求，同时，其第三方服务商的身份也能接触更多品牌商。另一方面，智能家居属于厂商驱动的领域，即由厂商来发现需求开发应用，「Drop」基于物联网平台沉淀的用户数据能帮助厂商研发新品，也能用于厨具、食材等的精准营销，发展潜力大。
