古都科技资讯网--信息创造价值,科技驱动未来!

关于我们 合作联系:QQ:732968440

古都科技资讯网

这道菜可改善睡眠,补血养肝,秋天吃正正好

时间:2018-09-07 13:17:33    作者:无名    来源:新浪科技

这道菜可改善睡眠,补血养肝,秋天吃正正好

本文来自古都科技网

俗话说“春困秋乏夏打盹”,一到了秋天,人就容易疲乏犯困,打不起精神。这时候有一种我们常吃的青菜,不但能改善睡眠状况,还能增加食欲、促进消化、养肝、治疗胃溃疡、便秘和贫血,而且在抗癌蔬菜中更是排在前五名,它就是圆白菜,也叫卷心菜、大头菜、包菜等等。 古都科技网

下面介绍三种好吃家常的卷心菜做法——

本文来自古都科技网

一、金针菇包菜卷 ugudu.com

,卷在中心的金针菇口感脆脆的;中间的培根,也就是片状烟熏猪肉,能健脾开胃,味道咸鲜;外层的包菜叶一卷,浇上酱汁蒸熟,不但营养丰富,口感也与众不同,做法又很简单,大家可以尝试一下。

内容来自古都科技网

难易程度:简单。用时:20分钟。份量:2人份。 本文来自古都科技网

用料: 内容来自古都科技网

金针菇1把,培根几片,包菜(牛心菜)叶几片,蒜末少许,植物油3勺,辣椒碎、孜然少许,葱花和熟芝麻少许(装饰)。

本文来自古都科技网

做法:

古都科技网

1. 将培根解冻,整条切成两半。包菜(牛心菜)洗净,掰出几层叶子。

内容来自古都科技网

2. 把金针菇用清水冲洗一下,焯水后挤净水分,分成约小指粗的组。金针菇不要贪多,否则不容易嚼烂,以一口的量为准。金针菇焯水可以去除杂质和异味,而且节省烹调时间,以免外层的包菜不脆。 copyright 古都科技网

3. 把包菜的叶子上的茎如图切掉,只用两边的叶子,每片叶子再分成两个长条。 古都科技网

4. 用培根将金针菇卷2-3圈,再放到包菜叶上,按照刚才卷的方向继续卷在外层。如果包菜叶比较厚脆,难卷的话,可以在热水中稍烫软一些再卷。 古都科技网

5. 将所有的都这样卷好,接口朝下,摆在盘中。盘子要稍有点儿深度,一会儿要浇酱汁。

古都科技资讯网--信息创造价值,科技驱动未来!

6. 炒锅中倒入植物油,烧热后爆香蒜末和辣椒碎,加少许孜然,炒出红油。培根是有咸味的,所以不用再加盐调味了。 copyright 古都科技网

7. 将浇汁倒在盘中间,放入蒸锅中,水沸后大火蒸8分钟左右即可。培根很容易熟,金针菇是焯过水也是半熟的,蒸的时间不用太久,以免包菜变色。 内容来自古都科技网

8. 出锅后撒少许葱花和熟芝麻装饰一下,就可以吃啦。 古都科技资讯网--信息创造价值,科技驱动未来!

内容来自古都科技网

二、火爆大头菜 古都科技网

这道菜说起来简单,但是要炒得有口感又有香味,还是有些小窍门的。

古都科技网

用料: 内容来自古都科技网

大头菜(或牛心菜)半个,大蒜1瓣,盐半勺,生抽少许,陈醋少许,干辣椒和花椒粉少许,植物油2勺。

本文来自古都科技网

做法: ugudu.com

1. 先将卷心菜用清水冲洗一下,用手把叶片一片片掰下来,再掰去根部和老筋,把叶子撕成大片。切蒜片备用。注意要手掰,不要用刀切。用手掰的叶片更入味,口感更好。

内容来自古都科技网

2. 如果有榨好的辣椒油,直接用就可以。如果没有,现做也很方便。在炒锅中倒适量油,小火烧到四五成热,倒入辣椒碎和花椒,炒出香味和红油。如果觉得花椒粒很麻烦,可以用花椒油代替。

古都科技网

3. 先把蒜片倒入锅中,爆出香味,再倒入大头菜快速翻炒。

内容来自古都科技网

4. 大约炒十秒左右,叶片稍稍变色时,马上加少许盐和生抽,把陈醋烹在锅边,炒匀盛出即可。小提示:一定要急火快炒,才能保留叶子的爽脆,不要炒太久。在锅边烹陈醋,可以提香味,增进食欲,是火爆大头菜更有滋味的关键。 copyright 古都科技网

古都科技资讯网--信息创造价值,科技驱动未来!

三、番茄卷心菜 古都科技资讯网--信息创造价值,科技驱动未来!

卷心菜最简单好吃的方法,就是和西红柿一起炒。将西红柿炒软,其中的番茄红素更容易被人体吸收,快火急炒的卷心菜口感很爽脆,加上酸甜的口感,非常清爽下饭。

内容来自古都科技网

用料: copyright 古都科技网

卷心菜叶2片,圣女果几个,植物油1勺,葱花儿少许,盐少许,生抽少许。 ugudu.com

做法: copyright 古都科技网

1. 将卷心菜用水冲洗干净,去掉老叶后,剥出两片叶子。我用的这个是澳洲卷心菜,和国产牛心菜样子类似,口感更脆一些。

copyright 古都科技网

2. 将叶子从中间剖开,摞在一起,切成半个手指粗的条,同时将圣女果对半切开。用西红柿也可以,小半个西红柿就够了。 copyright 古都科技网

3. 热锅热油,爆香葱花后,将圣女果倒入锅中,翻炒到变软后,用锅铲将它压扁,炒到图中的状态。 ugudu.com

4. 倒入卷心菜条,加盐快速翻炒,炒到颜色微微变深,沿锅边点少许生抽,炒匀后盛出即可。

copyright 古都科技网

小提示:炒的过程中不要加水,将圣女果炒出汤汁,正好粘稠度可以挂在菜叶上,成菜更清爽可口。 内容来自古都科技网

除了这三种做法,卷心菜粉条包子也很好吃,就是把卷心菜切碎、拌肉馅和粉条,蒸成包子,大家有空可以试试。 本文来自古都科技网

【责任编辑:杨雪】
频道精选
汽车金融市场猫腻暗生 金融已成汽车业重要利润来源

汽车金融市场猫腻暗生 金融已成汽车业重要利润来源

中国银保监会表示,对于近日媒体热议的奔驰女车主被收取“金融服务费”的问题高度重视,已要求北京银保监局对梅赛德斯-奔驰汽车金融有限公司是否存在通过经销商
汽车 金融市场 头条
巴黎圣母院大火!800年古迹被焚毁 法国总统马克龙:我们将重建

巴黎圣母院大火!800年古迹被焚毁 法国总统马克龙:我们将重建

当地时间15日,北京时间今天凌晨,有800多年历史的法国巴黎圣母院突发大火。
快讯 古迹
毛毛姐俩月涨粉两千万背后:转折中的网红经纪

毛毛姐俩月涨粉两千万背后:转折中的网红经纪

直播用户缩水,规模为3.97亿,较2017年底减少2533万。短视频这种内容载体已渗透到更多领域,流量逐渐超过直播流量,占据更过的用户时间。
网红 头条 涨粉 网红经纪
鑫合汇爆雷,2000亿P2P平台倒下 大股东巨亏无法输血

鑫合汇爆雷,2000亿P2P平台倒下 大股东巨亏无法输血

公安机关已开展“鑫合汇”平台服务器数据调取及相关资产查控工作,案件正在依法侦办中。
鑫合汇 金融 P2P 头条
【社论】龙战于野,不仅仅是华为的大争

【社论】龙战于野,不仅仅是华为的大争

在沉默很久以后,华为在深圳总部举行外媒记者会,在会上,华为轮值董事长郭平宣布一项重要决定:华为已向美国联邦法院提起诉讼,指控美国2019年国防授权法第889条
任正非 华为 头条 通信 5G
贝贝网泄露用户信息深陷“诈骗门”:宝妈遭遇诈骗集体维权

贝贝网泄露用户信息深陷“诈骗门”:宝妈遭遇诈骗集体维权

贝贝网存在严重的信息安全隐患,用户在贝贝网消费之后,包括个人姓名、电话、收货地址、等详细信息便遭到泄露。更是有部分用户接连收到诈骗短信和诈骗电话,令人
贝贝网 数据泄露 诈骗 互联网
主播告别、高管离职 熊猫直播被爆料进入破产清算

主播告别、高管离职 熊猫直播被爆料进入破产清算

熊猫直播破产传言愈演愈烈。此前据业内人士爆料,熊猫直播已进入破产清算,同时,联合创始人庄明浩已向媒体证实离职。
熊猫直播 破产清算 头条
携程被爆料再现“大数据杀熟” 机票重搜贵了近1500元

携程被爆料再现“大数据杀熟” 机票重搜贵了近1500元

微博网友“陈利人”爆料,携程疑似再次出现“大数据杀熟”现象。自己日前想要在携程购买机票,总价格17548元,订单时间为10:47,重新搜索后价格变为了18987元。
携程 大数据杀熟 头条
公开叫板小米的柔宇科技被逼入绝境 猛烈造势却未泛起涟漪

公开叫板小米的柔宇科技被逼入绝境 猛烈造势却未泛起涟漪

由于一直在烧钱,却没有好的产品推出市场,也没有投资方从头到尾跟投。 摆在柔宇科技面前最大的问题是,如何继续讲故事,吸引投资,但这无异于饮鸩止渴。
小米 柔宇科技 折叠手机 通信
百度丘比特上线 百度丘比特是什么?情侣智能社交助手

百度丘比特上线 百度丘比特是什么?情侣智能社交助手

百度今日推出主要用于情侣间关系改善的对话式智能社交助手“丘比特”。基于百度AI视觉和交互技术,“丘比特”可对目标对象的动作、微表情进行精准识别及标注,并
百度 社交 快讯

2017-2018 Copyright © 古都科技网 京ICP备11032553号-1 京公网安备110102003388号

技术支持:沿亮科技 www.yanliangcloud.com