北京老字号庆丰包子铺的混合所有制改革宣布基本完成。8月8日上午，在北京产权交易所(以下简称“北交所”)，北京华天饮食集团公司、金融街资本运营中心、上海复星高科技(集团)有限公司、员工持股平台等四方股东代表签订北京庆丰餐饮管理有限公司股东协议。通过改制，庆丰引入民营资本，增设员工持股，并将进行升级管理，要为上市铺路。
“混改”完成 增设员工持股
根据今天(8日)签署的协议，增资完成后，庆丰母公司北京华天饮食集团公司仍为绝对控股方，占比81.58%，上海复星高科技(集团)有限公司占股7%，金融街资本运营中心作为国有资本增资方占股10%，员工持股平台占股1.42%。据悉，2017年12月，北京庆丰餐饮管理有限公司在北交所公开挂牌增资，最终确定上海复星高科技(集团)有限公司为本次增资的唯一非国有投资方。
庆丰包子铺的混合所有制改革完成后，不仅引入民营资本，还增设了员工持股，持股员工包括庆丰包子铺中层以上及被董事会认定的骨干及技术人员。对此，北京华天饮食集团公司总经理、北京庆丰餐饮管理有限公司董事长贾飞跃表示：“希望通过员工持股计划建立更好的激励机制，让员工共享企业发展成果，增强员工责任感和创造力，激发企业发展的动力和活力” 。
升级管理为上市铺路
资料显示，北京庆丰餐饮管理有限公司是北京市西城区国有企业北京华天饮食集团公司的子公司，截至2017年底，庆丰公司共在12个省份开设连锁店铺345家，其中，加盟店的比例为90%左右，销售收入逾14.5亿元。
庆丰公司常务副总经理路大勇介绍称，本次增资共募集资金9200余万元，主要用于现有门店升级改造及经营规模的扩大，加强供应链建设并逐步覆盖全国市场。此外，还包括生产设备、新产品研发、信息化建设、市场营销等内容。
对于门店扩张计划，路大勇对新京报记者表示，目前并未确定具体的开店目标，但扩张计划并不拘泥于庆丰包子铺快餐店，可能进入便利店，目前正在接触阶段。
贾飞跃则表示，此次混改也将为庆丰公司进入资本市场打下良好基础，“为上市铺路”。他介绍，公司把本次混改作为引入先进公司治理结构的契机，将推进公司现代治理体系和治理结构建设，建立更有效的激励机制，为进入资本市场打下良好基础。就具体的上市计划和时间表，庆丰方面表示，以后会逐步推进。
